新零售背景下 所有传统的做法 其实都已经变了
1、如何将烧麦的整体感觉，从几万种几乎是给人同样感觉的烧麦中抽离出来？
2、烧麦这款产品是面向中产阶级的，他们的消费认知如何通过这一款产品培养出来？
3、对于这款产品的设计，有几个系统性的框架需要注意？
4、我们与服务商的合作，摆脱依赖性的具体途径，在不同的发展阶段，会有几种？
......
以上是我们在将烧麦这款产品，从北方的区域限制抽离出来的时候，在这个过程中，顺手列出来的一些主要问题，回答这些问题，我觉得，都需要从人的认知层面予以着手。
烧麦是内蒙古的一种非常普遍的食品，但是在当前中国中产阶级已近7亿人的时代条件下，这种食品从来就没有让人产生一种非常“冲动的感觉”。
我用的是“冲动的感觉”这样的词汇，源于我对食品的一种非常感性的认识。
传统时代的产品，无论是绕地球几圈的奶茶、还是怕上火喝要喝的王老吉、抑或是天天喝的娃哈哈，基本上所有的销售成功，无疑就是对于“质量满足+时代满足”的满足。混沌、不确定的市场特点，在八九十年代并不突出。正因为如此，市场是容易被满足的。
但是当前的时代，混沌、不确定的市场特点非常显性化，消费行为呈现出非常明显的不确定性，尤其是市场当进入到场景搭建阶段的时候，消费行为分化的非常厉害，“看不懂”成为了很多市场消费现象出现的时候，给人们带来的第一印象。
所以，我们在反观内蒙古的烧麦，面对的群体基本上是中老年、产品印象基本上定位在早点、包装形式基本上是最简单的塑料袋装、材料的选取无非是最普遍的羊肉，等等。
烧麦这种食品的市场状态，混沌和不确定的特点非常弱，无论是生产烧麦的生产者，还是消费烧麦的消费者，对于这种产品的认识，不会产生很复杂的想象空间。
简单的说，这种产品还没有达到一种消费者想要了解的程度。
这就给我们带来非常大的优势，因为，亟待消费升级的中产阶级，急切的需要一种产品，能够满足他们对于产品消费的所有预期，包括产品体验、满足感、消费的不自觉性、还有日常的食用习惯。
消费者从来不会嫌弃满足消费升级的产品多，他们从来都是处于饥渴的状态。
这也就是我们几个小伙伴，对于这款产品的当前希望，即，努力培养这种能够为众多中产阶级带来感觉的产品。
这也是我们对于上面所列举出来的第一个和第二个问题的回答。
对于产品的设计，我的观点是，设计的整个出发点和立脚点，一定要遵循认知价值，中产阶级的消费观是一个宏大的体系构建，而不是许多花里胡哨的设计元素堆砌就能够满足的。
多因素堆砌，有时候会打乱认知。
我们可以看到，很多纯净水的外包装设计，更大面积的空白留给了所装的水的展示，从而给人一种纯净的感觉。而如果烧麦的设计，如果还是用这种大面积空白的方式展示你的产品，那么无疑是一种糟糕的方式，因为烧麦和水不一样，它是看不透的。在这个时候，你所要呈现的，就不应该是产品形态，而应该是别的东西。
所以，设计的系统性框架结构，到底如何来平衡中产阶级的认知等级，并且如何与企业当前所处的时段进行平衡，这些都是要注意的。
这也是我对上面第三个问题的思考。
对于第四个问题，就是如何摆脱依赖性的问题。
有很多理论，也解释不了为什么有的公司，总是能找到一些别人找不到的资源，这种看似命中注定的东西，其实也就是我们所说的机遇。
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