无人便利店 是新技术下的商业新生？
近日，位于上海的无人便利店缤果盒子恢复了营业，不时有路人进店购物。此前该店因高温原因关门谢客，让不少人对无人店的生存产生了质疑和担忧。同时引人关注的是，阿里首家淘咖啡无人店在杭州高调亮相，提出要为用户实现“自动识别、即走即付”的购物体验。移动互联时代，电商的不断冲击让实体零售业焦虑不安，无人零售店却在此时收获资本的青睐，将“无人零售”推上了新的风口。
▌基于物联网技术的购物、支付体验
“无人零售”的概念源于2016年年底亚马逊推出的新型概念零售店Amazon Go，顾客不用像在传统超市购物那样排长队结账，拿好想要的东西，走出商店即可，支付瞬时完成。很快，这一新型零售业态在中国流行开来。据相关数据统计，截至今年7月，已有9家公司入局无人零售，其中小e到家、便利蜂、24爱购、深兰科技、F5未来商店、缤果盒子6家已经获得融资，娃哈哈、沃尔玛、京东等企业也将在近期试水无人零售。
天猫新零售技术事业部负责人赵鹏介绍，无人零售店其实是一整套的无人店解决方案，而它的背后则是集自主感知及学习系统、目标跟踪及分析系统和意图识别及交易系统于一身的IoT(物联网)技术方案。进入淘咖啡，只需要打开手机淘宝扫描二维码通过闸机即可。就像平时购物那样，用户可以随意在店内选货。离店前会经过一道“支付门”，它由两扇门组成，在通过“支付门”的几秒时间内，用户就会被自动扣款。
“这套技术方案不仅为用户带来了酷炫的购物、支付体验，更深远的价值还在于，它可以提高坪效，引领零售业步入新时代。”
▌运用大数据优化货品采购管理
记者了解到，缤果盒子去年8月落地广东中山，今年6月进入上海，7月在华南区进行200个盒子的铺设，并计划在一年内完成5000个盒子的落地。对于区域位置的选择，缤果盒子CEO陈子林表示，主要定位为高端社区，具体而言，位置要阴凉、不影响居民，不占用小区内的消防通道等公共区域，同时可以合理调整盒子朝向。
此外，学校、医院也是可选择的区域。
目前缤果盒子主营便利性应急品，包括饼干、薯片、方便面等速食食品、乳制品、酒水饮料、应急快消品等。陈子林说，等自有供应链成熟，会引进生鲜这类高频刚需的货品。这一系列行为都将根据消费者的偏好来判断，继而优化商品渠道。同时，商品价格也会因与全球零售商的渠道资源合作而优于普通便利店。
赵鹏说，在这样全数字化的零售体验中，会员、营销、供应链都将被打通，店铺可以获得非常清晰的用户画像：你在哪个货架上停留最多、下午2点什么产品最畅销、什么商品被经常拿起又被经常放回去？这些大数据与技术对接，商家可以更加合理、精确地对货品、货架进行管理。最终让消费者体验到更优质的服务，感觉“零售店更懂我”。
▌造价低可与传统便利店形成互补
从为用户提供即时性消费这个标准来看，无人零售店与传统便利店并无两样，但“无人店”之所以受追捧，与国内传统零售业人力成本的上升不无关联。陈子林说，无人零售店能很好地解决传统零售模式中高额店铺租金、人力成本以及运营成本的问题。
一个15平方米的盒子可售卖的商品数量与一个40平方米传统便利店相当。15平方米的盒子造价约10万元，40平方米的便利店投入约40万元，盒子的成本投入约为便利店成本的1/4。而在人员配备上，现在的设置是4个工作人员管理40家店，包括技术维护、巡店补货、整理货架、清扫盒子地面及卫生等，相较于一个传统24小时便利店至少3人的配置来说，人力成本大大降低。
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