生鲜电商难破盈利魔咒
水果不比饮料、零食，保质期较短，作为一种新型的销售渠道，水果自助贩卖机要想获得消费者的青睐，除了价格、购买便利外，首先要解决的就是如何保证水果的新鲜和品质。
像一些水分高、甜度高的草莓、樱桃等，保质期就只有2天。如果对销售预测不准，供大于求，就积压在仓库，很快变成损耗；如果供不应求，顾客体验不好，顾客买不到想要的东西，下次就不会再来。虽然自提柜不用做销售预测，省去了补货和损耗的难题，但是带来了周转率低的难题。
凡是涉及到生鲜电商，问题总会变得更加复杂。生鲜智能终端目前在国内的应用场景有限，合适的产品不多，盈利需要一系列因素的支持。
外卖平台、O2O、B2C等模式下，每个生鲜电商平台都使出浑身解数在北京跑马圈地，市场竞争的激烈可以预见。不知众电商竞争下，电商江湖会掀起怎样的纷争？不过可以肯定的是，各个模式都有其利弊。
[编辑点评]
虽然号称拥有万亿市场规模的蓝海，令全国多达4000多家生鲜电商前仆后继，但是仅仅只有不超过1%的生鲜电商真正盈利。从目前阶段看，生鲜电商或许还只是实力雄厚的互联网巨头们玩得起的游戏，因为他们拥有扎实的仓储物流体系，可以面对生鲜电商的配送、损耗等痛点。实力一般的生鲜电商们的发展注定“路漫漫其修远兮”。
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