无人商店火了 但零售新的增长点并不在那里？
这些年来，我国零售业现代科技的应用，已经走到了世界前列，比如移动支付、电商、O2O、快递等等。当下，又多了个热门话题：“无人售货商店”。
但从初体验和高温冲击的情况看，无人商店一时半会儿还难以成熟，不是马上能够“兑现”的增长点。
历史经验告诉我们，没有后台高效率的成本运营管理，前台无人销售要么昙花一现；要么给企业带来新投资和应用的沉重成本负担。
新建是增长点，改造也是增长点。可以理解为“开源”是增长点，“截流”也是增长点。
靠现代数字信息化技术的创新应用“开源”，吸引了很多眼球，如互联网、大数据、云计算、物联网、互联网+等等。但遗憾的是，我国零售业几乎忽视了另外一个增长点：用现代科技“截流”，即提高效率、降低成本，从而尽可能地截住流掉的纯利润。
就像一个人需要两条健壮腿，才能走稳走远一样，一个企业想走稳走远，同样需要两条健壮的腿：“开源”帮助企业做大；“截流”帮助企业做强。如果自己废掉一条腿，半身不遂，怎么走？
纯利才是盈利，才是企业赖以健康生存、不断发展的根本保证。截流，截住的是浪费掉的真金白银，是企业的金矿。
企业管理层不知道？
当然知道！说不知道，那是冤枉。
关于“后台截流”，几乎所有企业，都有严苛的节水、节电、节耗材规章制度，而且，每年都把“减员减租”大写在工作计划中。不过细细琢磨我们发现，企业总是把眼睛盯在“截明流”上。
为什么？
答案很简单，因为我们只有“明”数据。就像看冰山，我们只能说出露出水面一角，而藏在水下的才是冰山主体。
同样，与“明流”相比，“暗流”才是企业“金矿”主体。
问题来了，怎么把“暗流”也变成“明流”？
这就需要应用数字化技术。在此，笔者仅举三个实例，来说明如何应用数字化技术，将后台“暗流”变“明流”。
举例前，还得先回答几个读者一定会关心的问题。
1、数据来源？
来自某著名零售连锁企业，简称“该企业”。
2013年起，该企业开始在麾下所有大卖场，应用门店移动执行系统(SES)，进行日常运营管理。门店日常工作千头万绪。不过系统分析一下，都可以纳入“非常6+1”。1是指前台销售，属于“前台开源”；6是指后台6个基本业务操作，它们分别是：1)收货退货、2)定位盘存、3)价签管理、4)请货管理、5)位置管理、6)信息查询，属于“截流”。
SES后台系统，将员工操作无线手持终端(PDA)完成6个基本日常工作数据轨迹，以日志形式准确记录下来。这就是我们的数据来源。
2、什么是SES系统？
SES是门店移动执行系统的英文缩写。
该系统由移动手持终端(PDA)、无线局域网(WIFI)、后台集成软件及服务、ERP数据库(与企业现有共享)构成，是数字化技术(也可称为物联网技术)应用于零售实体企业“后台截流”的典型案例。
3、数据分析结果可信？可靠？
这就要看用什么思路和方法分析了。
本文用的是“最低成本分析法”。
什么意思？还是用个比喻加以说明：
比如某零售连锁企业，从高层管理到卖场一线，共有1万员工。每年该企业的人工劳务费用是多少？
方法一，准确分析法。将所有员工的实际劳务费用(基本工资、提成工资、加班费、社会保险费等)累加起来，就可得到准确结果。
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