无人超市：一种技术进步的新零售形态
近日，国内“无人超市”的高调亮相给人一种“未来已来”的幻觉：智能化将取代人工?零售业迎来又一轮颠覆性变革?……
比尔-盖茨曾说，我们经常高估了今后1-2年内将发生的变革，但又常常低估了今后10年内将要发生的变化。
事实上，在新零售大变革中，无人超市是一种技术进步的新零售形态，目前无论从用户体验还是核心技术上，“入局”的在线零售商及创业企业都存在诸多待解的深化课题。
这一新兴业态目前仍处于初级阶段，仅仅只能看作是一个概念、一个原型，从缤果盒子停摆一事可见一斑。但是长期来看，此次试点仍具有划时代意义，在公众心里埋下了“新零售”的种子。伴随核心技术及后端服务一体化的逐步成熟和完善，无人超市将会从更广泛的维度提高商业运营效率、改善客户体验。
无人超市雏形
“未来的10-20年，没有电子商务，只有新零售。”在2016年10月的阿里云栖大会上，阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售。
新零售，即企业以互联网为依托，通过运用大数据、人工智能等先进技术手段，对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造，进而重塑业态结构与生态圈，并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。简言之，新零售是一种以消费者体验为中心、以数据驱动为基础的泛零售业态。
从统计数据来看，2016年社会消费品网上零售总额突破5万亿，同比增长率26.2%，占社会消费品零售总额的12.6%，线下实体销售额占87.4%。而2004年在电子商务出现之初，年均增长率曾高达240%。目前随着网上零售年均增长率的逐步回落，社会消费品销售额线下仍远大于线上的分布格局已基本稳定。
在这种情况下，线上销售企业已经遇到增长瓶颈。在马云“纯电商已死”的担忧下，电商平台开始寻求一种新的零售业态，以亚马逊、阿里为代表的企业开始“脱虚向实”，寻求线上线下完全融合的“新零售”业态。
2016年12月，亚马逊推出新型概念店AmazonGo，把自主消费结账系统带到了一个全新的技术高度。根据亚马逊介绍，通过AI、深度学习等高科技，消费者的虚拟购物车会随着消费者拿取商品的变化而变化，消费者到店可实现“即拿即走”。
紧跟亚马逊步伐，阿里于2017年7月8日开始的淘宝造物节上，推出无人零售店“淘咖啡”。其区别于AmazonGo的特点是通过“支付门”对顾客在店内消费的商品进行自动结算扣款。
与此同时，以沃尔玛为代表的线下商超及其他线上销售平台也都在筹备无人实体店，此外一些创业企业也跃跃欲试，以“新零售”为主题的风险投资正在寻觅下一个“共享单车”式的新机遇，以F5未来商店、缤果盒子、quiXmart为代表的新企业开始涉足这一蓝海。
无人超市关键属性
如上说述，新零售是一种以消费者体验为中心、以数据驱动为基础的泛零售业态。作为一种新零售业态的无人超市是否能很快对传统商超、便利店发起冲击?这里有三个维度可以明确检测其冲击力究竟有多大：消费者体验、数据驱动以及商业运营效率。
消费者体验角度
无人超市没有收银人员，最主要的是解决了消费者购物结算时排队的痛点，但新的问题也随之出现：以阿里“淘咖啡”为例，结算容易可进门扫码却需要排队，而新增的“支付门”在人多时也可能会造成拥堵。从具体问题来看，整理货架、导购等问题的无人化技术目前也仍未解决。
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