深圳传统零售企业如何迎接“新零售”挑战？
B新生巨头
移动端+实体体验店模式受青睐
就在传统商场面临生死变局时，一些带有互联网基因、注重用户体验的新的商业零售模式开始出现，其中不乏来势汹汹的“外来者”。
永辉超市旗下品牌“超级物种”是实体零售商转型的代表。目前，超级物种已经进驻华强北。作为盒马鲜生的主要竞争对手，“超级物种”由多个提供料理与食材的“工坊”组成，类似一些卖场的美食坊，但主体是由“高端食材+餐饮体验+永辉生活APP”打造。
“超级物种”战略合伙人林创研表示，消费者可通过现场购买或是APP下单取得食材，还可以APP在线学习料理制作，甚至请店里厨师教学或提供家宴服务。
以“自营生鲜”模式闻名于业内的永辉超市，目前在国内19个省市已拥有580余家连锁超市。“超级物种”组建了自有配送团队，为周边3公里范围内的消费者提供外送服务，承诺最快30分钟配送到家服务。
林创研认为，传统零售与新零售的最大差别在于前者着重在“卖”，卖了就结束交易关系，后者则致力于以用户为核心，提供数据分析与反馈，根据消费者属性(如年龄、性别、喜好、购买习惯等)和需求，提供个性化服务。在商品及服务的更新速度上，传统零售将重心放在稳定热销的商品上，而新零售则将目光放在开发新产品上。
6月中旬，深圳某公司官方微信发文称“盒马鲜生”华南首店将入驻深圳宝安某购物中心。“盒马鲜生”采取App+会员店相结合的经营模式，是主打生鲜类商品加餐饮的零售品牌，被阿里巴巴树立为其新零售的代表，现已在上海、北京、宁波开业，今年9月将入驻深圳宝安。据了解，“盒马鲜生”深圳首店的经营面积为5000平方米。
传统卖场以肉蛋类食材、生活日用品等为主，这些产品在电商平台已经大量消化，导致传统超市人迹寥寥。而“盒马鲜生”却以堂食为主，利用水产带动其食材的销售。而且，“盒马鲜生”打出支付宝会员生鲜实验店的名头，所有消费均可直接在App解决。
其实体店的选址、品类等销售细节会参考一个区域的消费者大数据，实体店以体验为主，也可下单现场加工。消费者如果对产品不满意，只要在App端点击退货，此前已付款项即可通过支付宝返还到消费者账户。
C谁主沉浮
发力精准服务与社交体验或是出路
今年以来，零售行业发生了新的变化，阿里巴巴、京东等电商巨头积极布局线下零售。
仲量联行深圳零售地产部总监许斌分析，面对80后、90后年轻群体倾向网上消费的习惯，通过拓展消费渠道和大数据分析提升销售效率的新零售持续在深圳发酵。传统零售商同样关注消费品质和消费体验的提升，积极进行品牌升级和调整。
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