美国生鲜电商玩高科技 或会重塑冷藏运输业态
美国的生鲜售卖网站新鲜王国(FreshRealm)最近推出了一款新型运输盒，它能够将新鲜的农副食材快速、安全、健康地运送到消费者家中。这家公司为这款新型运输盒起名做微梭(Vessel)。
作为美国众多购物平台中的一家，新鲜王国承诺将新鲜的农产品保质保量地运送到消费者手中。在美国，西餐半成品配送网站(比如Blue Apron和Plated)以及像Instacart这样的网上超市是新鲜王国的主要竞争对手。
目前，主流食材订购服务的运输科技水平仍然较低，食材往往以塑料袋独立包装，然后被装进纸箱里，同时仅以一次性冰袋作为冷藏保鲜工具，这样的大宗运输难免造成大量的食材腐坏。
新鲜王国执行总裁迈克·利博尔德(Michale Lippold)认为他们可以做得更好。在过去两年中，新鲜王国开发了这款叫做微梭的食材运输容器，同时也进一步完善了公司的物流网络。这家公司隶属于Colavo Growers(CVGW)，CVGW目前仍持有新鲜王国50%的股份。2014年，新鲜王国从Impermanence LLC获得了1000万美元的注资。
有着科幻小说名字和时髦设计的“微梭”主体由一个先进的冷却器构成，它的外形正好适合像联邦快递这样的快递公司。“微梭”内部有5个抽屉，1个可循环利用的冷源和一系列组件。一直以来，新鲜王国对“微梭”的设计细节守口如瓶，利博尔德只表示，它结合、利用了对流和传导两种原理。效果是容器的每一层都保持在华氏零度和41度(-17.8-5摄氏度)之间，这对于大多数食物来说是最适宜的冷藏温度。
“食物运输必须将温度控制在这一区间。”利博尔德说，“无论外温高达华氏100度(37.8摄氏度)或者华氏零下20度(零下6.7摄氏度)。”
像牛奶这种从农场直运到户的农产品，几乎不可能以冷藏的状态运送到客户家中，特别是当客户不在家时，这个问题就变得愈发麻烦。
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