时间：2015-06-15 09:35:49 点击：次
来源：中国电子商务物流服务网 作者：

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6月11日-12日，第三届生鲜农产品电子商务与冷链物流发展论坛在上海兴荣温德姆酒店如期举行。此次论坛以“大市场、大未来、互联网+时代看中国生鲜农产品电商冷链宅配”为主题的，由中国电子商务协会、中国电子商务协会物流专业委员会主办，中国电子商务物流企业联盟承办，得到了沱沱工社、每日鲜、顺丰优选、云鸟、菜管家、美味七七、北京亚冷仓储等企业的大力支持。

在本次论坛上，沱沱工社副总经理、供应链中心总经理刘宇，做了主题为《智慧冷链B2C供应链模式》的演讲，以下为刘总的演讲速记稿，仅供大家交流学习使用。

刘宇总经理：

大家上午好！我在沱沱工社主要是负责整个供应链体系。非常高兴去年也受到联盟的邀请参加了我们这个论坛，今年也非常荣幸再次受到这样的邀请，来跟大家做一个分享。去年跟大家分享的主题是基于生鲜食品电子商务物流、冷链物流、宅配体系框架模式的搭建。因为沱沱工社做生鲜电商还是比较早的，而且之初就搭建起自己一套完备冷链宅配供应链体系，去年跟大家主要是分享的是这块。经过了一年生鲜电商的发展和生鲜电商模式的发展迭代，今年跟大家分享的主题是叫“智慧物流、智慧冷链，冷链B2C供应链模式的创新”。

开篇的时候，我们先从一个德国的工业4.0概念做一个引入。在去年德国政府提出了工业4.0的概念，什么是工业4.0？工业4.0就是基于云计算、大数据以及互联网前提下实现的一个智慧生产。有一个最重要的核心点就是打造柔性的供应链。我们看一下工业革命已经进入到了一个4.0的时代，我们作为物流供应链体系应该也要契合步入一个物流4.0时代，我们回顾一下传统物流1.0时代，就是传统物流时代。2.0一体化物流时代，3.0供应链管理时代，4.0就是我们的物流互联网时代。

物流4.0时代更应该注重的是模式的创新，通过模式的创新来实现和打造柔性的供应链。对于冷链B2C我们又该如何去做？下面来看一下。

（PPT）这里面看到两个三角，第一个三角现实是3、4、5，代表什么？代表的是物流里面三个概念，3PL、4PL、5PL，形成一个叫Trine mode，这边三角是TLT，相互组合形成的是一个基于冷链B2C供应链体系的全程新鲜度管理的模式，我们叫TLT。下面把这两种模式做一个分享，首先我们看一下Trine mode模式，这三个是什么关系？首先通过3PL的实践经验，为4PL提供了一个经验上的支持，解决方案的支持，4PL打造出来的解决方案，为3PL提供了一个理论上的支持。4PL为5PL做什么？提供解决方案上的补充。在5PL平台上进行一个实施。同时3PL又作为5PL一个重要的供应补充部分，同时5PL又通过众包形式整合社会化资源以及第三方资源，为3PL在发展上以及峰值上的不足进行一个补充，这是三者之间的一个关系。

生鲜电商的模式。其实这些年生鲜电商模式的发展还是层出不穷的，包括刚才王老师讲到了很多的模式，B2C的模式，C2B的模式，F2C的模式还有O2O模式。我们生鲜电商其实很重要的就是冷链物流，我们这里叫冷链B2C供应链体系。我们这个物流供应链体系是不是能够契合和支持我们这些模式的发展呢？我们要看一下作为我们生鲜供应链体系B端客户的需求。以前我们一直认为B端客户需求主要是解决冷链配送的问题，但是其实来讲经过这么多年我们的剖析，它不光缺乏是冷链配送的问题，包括一些农产品标准化的问题，配送时效的问题，定制化服务，包括冷链仓配问题，包括保鲜包装，包括保鲜的方案。

实际上不光是冷链配送的问题，结合刚才的Trine mode模式来讲，3PL和4PL解决什么？解决的是生鲜电商的三大痛点问题，一方面解决的是冷链配送，但同时又解决了农产品标准化，农产品保鲜技术，农产品包装技术，以及通过差异化的服务解决了客户信任度问题，这两者相结合解决生鲜电商三大痛点问题，三大痛点这个理论我是去年在这个论坛上提出的。

我们再深度剖析一下生鲜B端客户的需求。除了上面我们所讲的这些需求以外，还有一些什么需求？比如说客制化订单，现在都追求的是什么？满足客户的差异化需求。还有一些是针对推广活动形成的短期订单量的激增，我相信所有的生鲜电商，包括电商企业都会面临这个问题，尤其是我们自营配送的体系，都会面临到峰值和日均订单量的问题。

如何解决这样的问题？刚才王老师讲到，就是成本。因为做冷链物流，包括做物流配送，现在成本仍然是一个非常重要的问题，怎么来解决？我们通过5PL平台来解决。

（PPT）这是我们涉及的一个众包的冷链物流配送平台，作为生鲜的电商企业，从自有的冷链供应链体系来讲，我们是最早在生鲜电商行业尝试这种众包模式的。也就是说5PL开放平台的模型就是智能社区冷链众包配送平台，上面是来源于商城、移动端和其他平台的订单，下面是我们自有物流，有整合的第三方物流以及我们的社会化的配送源。

（PPT）下面我讲一个案例，众包和众筹是两个非常热的概念。我要讲的是利用众包来解决众筹的问题。就在4月份和5月份，我们沱沱物流做了一个比较新的尝试，作为生鲜电商业态，首次与众包的物流进行了一个合作，当时是以一个活动进行切入的，沱沱工社做了一个叫“承包整栋楼”的活动，我们的客户可以在北京市内任何一栋写字楼以众筹形式发起申请，订单量集结到一定的程度就可以享受到一定的折扣和优惠。面对上千的楼宇所产生出来的峰值的订单量，无论是作为一个第三方的物流企业还是自营配送企业这个压力都是非常大的，我当时就尝试新的模式，我们利用众包的车辆，形成移动SDC，移动的配送站点。我们再用众包的社会化配送员，来解决末端配送的问题。我们沱沱物流做什么？第一，全程进行监控，同时在各个环节点提供我们培训的标准，以及我们的服务标准，通过前两次的磨合，现在每周都要开展这样的活动，跑得非常顺畅。同时我们还可以把成本控制到非常低的水平，达到一个非常好的效果，这个也是生鲜电商企业首次跟众包模式进行的合作。而且这次的模式里面不光是一端的众包，我们是跟两端的众包一起来合作。

可见在未来来讲，不光是说一种模式，3PL模式不能够完全解决未来生鲜电商的需求，一定要通过三位一体的模式，它们之间的关系是什么？互相支撑、互相组合、互相补充，来推动这个业态的发展。最终实现的是一个供应链的整合，服务链的升级和价值链的创新。

对于模式创新来讲，应该是轻、重相结合。我们刚才讲到的众包平台、三位一体的模式都是以轻为主。在有些地方我们一定要重，我们在哪些地方要重？就是涉及到食品安全、冷链质量的方面，我们是一定要重的。

下面我就把刚才图上讲的另外一个三角给大家进行一个分享。通过时间、温度、地点这三个纬度，我们实现了一个什么？实现了一个商品在途的实时温度和实时位置的监控。通过这样的模式来实现对商品的品质和商品新鲜度进行一个全程的管理。

我们怎么做到温度可视化？这个是我们的商品，从农场一直到客户端，我们沱沱工社，在整个的物流环节里面，都是在一个全程冷链状态下执行操作的，怎么让我们的客户了解并参与到这个过程当中去？这个才是最重要的。我们就开发了一个功能，可以提供在线查询商品的实时位置和商品的实时温度。这个功能客户可以随时通过我们的手机端以及我们的PC端来查询它的商品的状态，这样真正实现商品品质和新鲜度的统一。不光是说这个功能开发之后它可以用在在线查询，同时在验收、收货的时候有一个设备，收货的时候通过这个设备实时看到商品当时的温度，而且还可以去追溯商品在运输过程当中的变化曲线。很多情况下，我们面对的都是中高端的客户，如果主人不在家，可能是家中的保姆或者家里的老人来代收货，但是下订单的客户还想看到现场商品的品质和温度，我们提供的是一个第三方视频验收服务，可以看到现场商品的品质以及现场商品的温度，保证客户在冷链方面非常高的体验和满意度。怎么实现这样的功能？有两个项目来实现这样的功能。第一个项目是全程冷链温控可视化项目。这个项目就是从产地一直到客户末端，全程冷链温控的追踪。通过这样的追踪实现冷链的标准化，打造一个看得见的温度。另外一个第三方可视化的项目就是从客户的感知层到体验层，通过新的第三方视频验收的新的交货界面的打造，来实现服务的极致化，感受到温度的服务。

（PPT）这个就是我们整个的视频数据、温度数据、货物流转的整个数据的传输图。从联合农场端直接到DC、UDC、SDC，一直到我们的客户端。

在未来，冷链的体验一定是必须，而与客户之间情感的互动是一个强需。在未来的发展，基于冷链B2C供应链方面我们认为是什么？通过Trine mode这样的模式实现未来物流4.0时期的智慧物流。通过TLT新鲜度管理的模式来实现未来4.0时期的智慧冷链。

非常感谢大家的聆听。