生鲜电商的七大痛点 你都知道吗？
尼尔森报告显示，中国80后消费人群达2.1亿，占全国消费总数16%，生鲜类产品在2016年是消费者网购增长最快的品类。
近几年，众多投资机构都非常看好生鲜这个领域，但生鲜电商在发展过程中还是存在痛点的，如何解决成为了业内人士都相当关注的事情。
1、模式痛点—经营模式的摇摆困惑
一直以来，生鲜电商和其他行业的电商一样，都有平台和自营之分，资源丰富者多选自营与平台兼有、平台为重，而资源适中者往往会在平台和自营间摇摆不定。但做平台和做自营均面临着资源和能力挑战。
做平台意味着要承担平台引流、商户招募、活动组织和平台管理等相关职能，而自营意味着强化生鲜产品供给、自有品牌打造、客户关系维护等关键环节。
2、销售痛点—客单价高且购买频率不稳定
从数据上可以看出，目前生鲜电商消费者更多集中在东部沿海发达地区，消费者以22～35岁女性居多，网购经验丰富，对生鲜产品关注度高，购买的品类多集中在水果、净菜等。为保证新鲜度，一般消费者一次性购买3天的消费量。由于物流配送费用高，多数平台需要消费99元才能免配送费，这一门槛直接导致生鲜电商的客单价高，同时也带来了购买频率不稳定的无奈。
3、视觉痛点—视觉感触雷同且弱
不可否认，网络图片价值传递和线下实物呈现存在差距。生鲜电商的图片往往比较高清，展现高自然感、高新鲜度，而实际用户收到的产品却不是这样，密封的包装、层层的节点运输和食材水分流失，这些都使实物发生损耗，实物的现场品质感、新鲜感等自然大打折扣，实物和图片的差距给用户的视觉痛感比较强。
此外，食材食用指导和实际操作往往脱节。生鲜电商在卖产品之外还增添了食用场景、烹饪介绍等，而实际上用户由于自身素质有限、专业能力有限、烹饪时间有限，未必能全面理解烹饪食用指导。指导方法和实际操作成为“两张皮”，离“高价值的用户体验”还有差距。
4、配送痛点—难熬的“最后一公里”
冷链物流是永远的痛。生鲜产品需要从仓库到用户家的全程冷链运输，而目前冷链运输成本高、仓储费用高、区域分销冷藏点建设难度大，这也导致了生鲜产品冷藏冷冻成本高等特点。
除了冷链物流以外，还有“最后一公里”到家门口的噩梦。所谓“最后一公里”，是指从区域冷藏点到用户家的过程，要求对产品进行分区温度控制，日用品、冷藏品和冷冻品等的包装要求、温控要求各有不同，这对生鲜电商来说是一个不小的挑战。
5、体验痛点—消费者线下体验薄弱
生鲜电商面临着线下实体店价格低、购买便利、店面可感触、产品可视等方面的竞争，这些构成了用户全方位体验，也对生鲜电商形成了强有力冲击，线上线下存在一定的竞争关系，可替代性强。
目前，生鲜电商将更好的资源集中于打造良好的线上购买、浏览体验等，对线下体验店等关注度不高，线上线下联合营销的能力还未形成，其线下体验比较弱，用户参与度低。
6、供应痛点—后台资源整合的高难度
首先，供应链系统支撑尚需整合。水果、蔬菜等往往季节性比较强，产地资源有限、产量有限，生鲜电商需要优秀的供应链系统支撑，保证货源供应、保证产品质量、保证持续供给。生鲜电商需要更多的合作产地、合作农户等。
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