生鲜电商“苦尽甘来”进入爆发期
大卫之选是一家专注于原生产区本质食材的生鲜电商，他们一直关注的消费者是高净值人群家庭的需求，为消费者高品质需求提供一站式服务。谈到垂直电商的优势，公司副总经理刘金星说，垂直类电商在消费者需求的精准把握能力以及产业链整合上可以说强过综合性电商。随着国人消费理念的不断提升，对于个性化服务的需求越来越强烈。而正是对应消费者这些需求，国内一些特色电商不断涌现。刘金星说，特色垂直生鲜电商在该领域产品精细化、服务专业化是很多综合性生鲜电商做不到的，他举了个例子，大卫之选有一款蜂蜜是来自伊犁的黑蜂巢蜜，人们现在能够看到的蜂蜜都是液态的，大卫之选呈现的是巢蜜，是带着蜂巢整个剥离下来，呈现给消费者的。因为蜂蜜中有丰富的蜂胶、蜂蜡，包括蜂王浆，这些物质都是存在于蜂巢当中的。对于大卫之选来说，强调的就是本质食材，希望呈现给消费者的是一个产品原生的状态，所以黑蜂巢蜜就保留了整个原生态的蜂巢。这款产品蜂巢的部分是可以咀嚼着吃的，非常有嚼头，越嚼越甜，越嚼越香。
时下，垂直类电商通过在各自细分领域的精耕细作，保持了良好的增长势头，并赢得了资本的青睐。
冷链物流成生鲜电商发展重点
国金证券的陈钢分析，虽然生鲜电商在资本市场越来越受到重视，但由于生鲜电商对于仓储冷链配送以及商品品控要求十分严格，实力薄弱的初创公司将面临极大压力。建立完善冷链物流配送体系将是生鲜电商发展的一个重要方向。目前国内还没有一个完整的生鲜物流配送体系，大多数生鲜产品走的还是自然物流配送。而冷链高昂的建设成本成为生鲜电商最头疼的问题。据了解，一个4000平方米左右冷仓的建设成本就在2000万元以上，如此高昂的成本投入只有大资本才能玩得起。
中粮集团旗下食品电商我买网10月底宣布获得2.2亿美元C轮融资，估值超过10亿美元。据中粮我买网CEO赵平原透露，此次C轮融资将主要用于网站的完善和冷链配送系统的升级，并在优质生鲜品类扩充、海外直采、自有品牌和服务体验方面继续提升，进一步扩大自身竞争优势和品牌认知度。早在去年，我买网完成1亿美元融资后，在北京、上海、广州三地建立了独立仓库，并按照产品品类，建设了8-12℃的恒温库、0-5℃的低温冷藏库以及零下18℃的冷冻库，以满足生鲜肉食等食品对储存条件的不同要求。
陈钢说，虽然建设成本高昂，但冷链物流配送是生鲜电商平台的核心竞争力，谁做得越快，做得越好，谁就将迅速获得市场份额。
另外，生鲜O2O也是未来生鲜电商发展的一个方向。因为时下生鲜产品的主力购买人群是中年人以及老年人，这类人群不习惯线上网购，多在线下超市以及菜市场购买。他们已经很难改变其固有的购买习惯。生鲜电商平台上主力的消费人群还是年轻的白领，这类人群购买力强，对生活品质的要求高，乐意选择品质更好，更安全的生鲜食材。
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